Callista

Beschreibung

Callista Hopfen – Fruchtige Eleganz mit Beeren- und Zitrusnoten

Callista Hopfen ist eine deutsche Hopfensorte, die sich durch ihre fruchtigen und blumigen Aromen auszeichnet. Diese relativ neue Sorte wurde in den frühen 2000er Jahren am Hopfenforschungszentrum in Hallertau gezüchtet und hat sich schnell in der Craft-Bier-Szene etabliert. Mit ihren einzigartigen Noten von Himbeeren, Zitrusfrüchten und floralen Akzenten eignet sich Callista hervorragend für verschiedene Bierstile, insbesondere IPAs, Pale Ales, Wheat Ales und Saisonbiere.

Aroma und Geschmack von Callista Hopfen

Im Hopsessed Kalender der Barth Haas Group wird Callista Hopfen für sein ausgeprägtes Aromaprofil hervorgehoben. Die Aromen reichen von frischen Himbeeren über Zitrusfrüchte bis hin zu leichten floralen Noten, die zusammen ein komplexes und harmonisches Geschmacksbild ergeben. Diese fruchtigen und blumigen Nuancen machen Callista zu einem vielseitigen Aromahopfen, der in vielen modernen Craft-Bieren zum Einsatz kommt.

Verwendung von Callista in Bierstilen

Mit einem Alphasäuregehalt von etwa 5-6% ist Callista Hopfen besonders gut für die Aromatisierung von Bieren geeignet. In IPAs und Pale Ales sorgt er für frische, fruchtige Noten, die sich harmonisch mit anderen Hopfensorten kombinieren lassen. Auch in Wheat Ales und Saisonbiere bringt Callista eine interessante Fruchtigkeit und eine subtile Bitterkeit, die den Biergeschmack abrundet.

Herkunft und Geschichte des Callista Hopfen

Callista Hopfen wurde in den 2000er Jahren in Deutschland gezüchtet und ist eine der neuen deutschen Hopfensorten, die speziell für die Craft-Bier-Bewegung entwickelt wurden. Sie wurde aus einer Kreuzung von traditionellen deutschen Hopfensorten gezüchtet, um eine Vielfalt an Aromen und eine moderate Bitterkeit zu bieten. Der Name Callista leitet sich vom griechischen Wort für „schön“ ab, was die ansprechenden Aromen und das elegante Profil dieser Hopfensorte unterstreicht.

Callista Hopfen – Fruchtige Vielfalt für kreative Biere

Für Brauer, die ihren Bieren eine fruchtige und blumige Note verleihen möchten, ist Callista Hopfen die perfekte Wahl. Mit seinen ausgeprägten Himbeer- und Zitrusaromen bringt dieser Hopfen Frische und Eleganz in jedes Bier, das ihn verwendet.

*Wichtige Produktinformationen:
Wir versuchen unser Produktangebot stehts aktuell zu halten. Das Erntejahr und der Alphawert kann in Einzelfällen von der Produktbeschreibung abweichen. Unsere Hopfenpellets werden dauerhaft vakuumiert bei -20°C gelagert. Durch Versand und/oder Temperaturunterschiede kann sich ggf. das Vakuum lösen. Die Hopfenpellets werden daher explizit nicht als „vakuumiert“ verkauft!