New England Pale Ale, oder NEIPA ist ein Bierstil, der in den letzten Jahren an Popularität gewonnen hat. Inspiriert von den Bieren der nordöstlichen Region der USA, zeichnet sich dieser Stil durch seine trübe Erscheinung, intensive Hopfenaromen und eine angenehme Fruchtigkeit aus. Das Aussehen eines New England Pale Ale ist von naturtrüber, strohgelber Farbe geprägt. Im Gegensatz zu den klar filtrierten Bieren werden hier die Hefetrübungen bewusst beibehalten, was dem Bier eine trübe, milchige Textur verleiht.
Der charakteristische Geschmack wird durch den Einsatz von speziellen Hopfensorten erreicht. Die Hopfenaromen sind intensiv und fruchtig, oft mit Noten von Zitrusfrüchten, tropischen Früchten und Steinobst. Die Bitterkeit ist moderat und gut ausbalanciert, was zu einem angenehmen Trinkerlebnis führt.
Ein weiteres Merkmal des New England Pale Ale ist die seidige Textur und der volle Körper. Durch den Einsatz von Haferflocken oder Weizen wird eine weiche Mundfülle erzeugt, die dem Bier eine angenehme Cremigkeit verleiht.
Der Alkoholgehalt variiert typischerweise zwischen 4,5 und 6,5 Prozent, was diesen Bierstil zu einem erfrischenden und zugänglichen Genuss macht.
New England Pale Ales sind bekannt für ihre Frische und sollten idealerweise jung getrunken werden, um die vollen Aromen zu genießen. Sie eignen sich hervorragend als erfrischendes Sommerbier oder als Begleitung zu leichteren Speisen. Insgesamt ist das New England Pale Ale ein vielseitiger Bierstil, der die Herzen von Bierliebhabern erobert hat. Mit seiner trüben Erscheinung, den intensiven Hopfenaromen und der angenehmen Fruchtigkeit ist es ein Bier, das man unbedingt probieren sollte.
