Reisflocken

Beschreibung

Reisflocken

Reisflocken enthalten weniger Eiweiße. Die Zugabe führt zu einem trockeneren Bier, wodurch der Hopfencharakter besser zur Äußerung kommt. Reisflocken werden u.a. bei Bieren wie Saporo, Budweiser und Heineken verwendet. Das Hinzufügen von Reisflocken zur Maische gibt süffigere Biere und beeinflusst Geschmack und Farbe.

Dank des Produktionsprozesses unserer Flocken, können sie einfach der Maische zugesetzt werden. Sie müssen nicht vorgekocht (vorgegleistert) werden.