Northern Brewer

Beschreibung

Northern Brewer Hopfenpellets Typ 90

Northern Brewer ist eine Kreuzung aus den Sorten Canterbury Golding und einem wilden amerikanischen Hopfen.

Northern Brewer hat einen charakteristischen, holzigen Geschmack mit Noten von Pfeffer und Kräutern. Er wird oft in Bieren wie Brown Ales, Porters und Stouts verwendet, um eine leicht bittere Note hinzuzufügen, aber auch in lager- und pilsnerartigen Bieren wird er eingesetzt.

Für welche Bierstile eignet sich der Hopfen?
Grundsätzlich sind uns Brauern ja keine Grenzen gesetzt. Klassische Bierstile für die Hopfensorte sind: Ales, Porters, Lagerbieren und Stouts

Gibt es eine alternative zum Hopfen?
Eine mögliche Alternative zum Hopfen wäre z.B. die Hopfensorte: Chinook und Hallertau Perle

Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass jede Hopfensorte ihre eigenen einzigartigen Geschmacks- und Aromaeigenschaften hat, und dass der Ersatz eines Hopfens durch einen anderen Hopfen das endgültige Geschmacksprofil des Biers beeinflussen kann. Es ist daher ratsam, sorgfältig zu überlegen, welche Hopfensorte als Ersatz für eine andere Hopfensorte verwendet werden soll, um sicherzustellen, dass das gewünschte Geschmacksprofil des Biers erreicht wird.

Braueranekdoten:
Der Northern Brewer ist eine deutsche Hopfensorte, die in den 1930er Jahren gezüchtet wurde. Der Name stammt von der Tatsache, dass der Hopfen im nördlichen Teil Deutschlands, insbesondere in der Region Hallertau, angebaut wurde. Der Northern Brewer ist eine Kreuzung aus den Sorten Canterbury Golding und einem wilden amerikanischen Hopfen.

* Was sind eigentlich Hopfenpellets P90 und wie werden Sie hergestellt ?

Bei Hopfenpellets handelt es sich um Pellets aus Hopfen, die den früher üblichen Einsatz der ganzen Dolden beim Brauprozess mittlerweile weitgehend verdrängt haben. Die Dosierung beim Würzekochen wird durch den Einsatz von Pellets wesentlich erleichtert. Bei der Herstellung der Pellets werden die Dolden vermahlen und anschließend gepresst. Bei den Pellets vom Typ 90 werden ca. 90 % der Bestandteile des Rohhopfens bzw. der Dolde zu Pellets verpresst.

Allgemeine Produktinformationen:
Unsere Hopfenpellets sind frisch und werden alle unter 5°C dauerhaft vakuumiert gelagert.
Wir versuchen unser Produktangebot stehts aktuell zu halten. Das Erntejahr und der Alphawert kann aber in Einzelfällen von der Produktbeschreibung abweichen. Die Ernte wird dabei aber nur frischer und niemals älter.